martes, 20 de abril de 2021

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Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón

Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón Artículo y vídeo extraídos de www.cocinandoentreolivos.com   Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón, una receta tradicional de este pueblo de las Alpujarras de la Sierra en Granada que nos enseña a preparar José Miguel Magín López, jefe de cocina del Hotel Santos Saray de Granada y del Restaurante Bar Qübba de este Hotel. Un plato al que este chef le tiene especial cariño y que aprendió de su madre. Se elaboran unas...

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La Alpujarra estará en el XVIII Certamen Gastronómico Madrid Fusión gracias al chef de Mecina Bombarón José Miguel Magín El jefe de cocina del Restaurante Qübba y Hotel Saray de Granada presentará el 'Bocado Especial' denominado 'De tal palo tal costilla' para rendir homenaje a su terruño y a su madre, una de las mejores cocineras de la Alpujarra La comarca de la Alpujarra estará presente en el XVIII Certamen Gastronómico de Madrid Fusión 2020. El prestigioso cocinero alpujarreño de la localidad de Mecina Bombarón, José Miguel Magín, jefe de cocina del...

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