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martes, 6 septiembre 2011 01:09 | Comentarios desactivados en Yegen recibe jamones de Holanda para ser curados en un secadero natural
La empresa familiar Muñoz trata las piezas en la Alpujarra de manera artesanal
La empresa Jamones Muñoz, en el pueblo alpujarreño de Yegen y fundada por José Muñoz (padre) en 1954, cura desde 2007 los jamones que le envía en carne una importante empresa de Holanda.
Allí, en Holanda, debido al clima no se pueden secar de manera natural los jamones y por eso contactaron conmigo. Las 500 piezas que me envían cada cierto tiempo son superiores,... 